Annyeong haseyo!
Tudo bem com vocês?
Hoje eu trago para vocês a receita de JANGJORIM COREANO, mais uma da chef Helena. Ela tem um Instagram repleto de receitas simplificadas que, com certeza, nós meros mortais apreciadores da culinária asiática vamos conseguir fazer.
Esse é um banchan típico coreano que pode ser servido quente ou frio. Ótimo para se ter na geladeira para comer quando se tem pressa.
Ingredientes
– 1 quilo de paleta bovina (pode ser outro corte que seja bom cozido ou carne suína também)
– 1 xícara de shoyu
– 1 xícara de água
– 4 pimentas cambuci em pedaços
– 1 cebola grande em 4 pedaços
– 7 dentes de alho
– 4 a 5 ovos cozidos
Modo de fazer
Coloque os pedaços de carne em uma panela com água fervente e cozinhe por no máximo 10 minutos. Em seguida, escorra e lave bem todos os pedaços para remover toda a espuma e resíduos. Volte à panela limpa com a carne e adicione água, shoyu, cebola, alho e pimenta cambuci. Cozinhe em fogo lento até que a carne fique macia. Adicione os ovos cozidos quase no final do cozimento. Sirva com arroz oriental, kimchi e os acompanhamentos que desejar.
Obs.: Pode ser consumido frio também e dura até uma semana na geladeira em um pote bem fechado.
Bom apetite!
Leia também: https://koreanny.com/receita-hotteok-coreano/
Créditos: https://www.instagram.com/chefhelena/
